Die Leiwener Laurentiuslay
- Steil erhebt sich der Berg, dessen Felsen aus Ton-Schiefer bestehen und dessen Boden von blauem
Schiefergestein bedeckt ist. Der Schieferverwitterungsboden ist der kongeniale Partner der Rebe: Er
speichert die Sonnenwärme an heißen Tagen, gibt sie in kühlen Nächten wieder
ab und sorgt so für einen für das Wachstum förderlichen Temperaturausgleich.
Zugleich prägt er den Geschmack der Trauben: Er gibt ihnen den charakteristischen leicht
mineralischen Ton.
Der Leiwener Klostergarten
- Die Weinberge in dem offenen weiten Tal am Flußbogen der Mosel um die Ortschaft Leiwen
liegen ganztägig in der Sonne. Leichte, gut erwärmbare Sand- Kiesböden bis hin zu
mittelschweren Lehmböden prägen den Geschmack dieser Weine. Infolge der guten Wasser- und
Humusversorgung und eines sehr begrenzten Anschnittes bringen diese Weinberge aromatische,
kräftige Rieslingweine hervor.
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| Weinberg in der Laurentiuslay: |
| Exposition: süd-südwest |
Neigung: bis zu 90 % |
| Steingehalt: >70 % |
Größe: insgesamt 1,7 ha |
| Rebsorten: Riesling, Spätburgunder |
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| Weinberge im Klostergarten: |
| Neigung: von 5-40 % |
Größe: 4,5 ha |
| Steingehalt 0-30 % |
| Rebsorten: Riesling, Spätburgunder, Müller-Thurgau |
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